Seit Generationen widmet sich die Familie Moris der Landwirtschaft, insbesondere dem Weinbau. Ihr Besitz von 476 Hektar teilt sich wie folgt auf:

- 420 ha bei Massa Marittima (Tenuta Pogetti), von denen sind 37 ha Rebanlagen, die im Anbaugebiet der kontrollierten Herkunftsbezeichnung
„Monteregio di Massa Marittima“ liegen.

- 56 ha in der Gegend von Poggio La Mozza, von denen sind 33 ha Rebanlagen, die im Anbaugebiet der kontrollierten Herkunftsbezeichnung „Morellino di Scansano“ liegen.

Die Rebberge bei Massa Marittima werden seit 1990 zum Teil erneuert.

Die Böden sind lehmhaltig mit einem leicht alkalischen pH Wert (7,7) und einem hohen Anteil an Kalk. Der Unterboden ist stark strukturiert und garantiert eine optimale Drainage. Die Anlagen befinden sich auf 80 bis 100 m Meereshöhe.. Die Hänge haben südwestliche Neigung.

Die Rebanlagen von Poggio La Mozza, im Anbaugebiet des Morellino di Scansano gelegen, wurden zwischen 1995 und 2004 erneuert.

Das ganze Anbaugebiet liegt in einem Hügelgebiet, etwa 100 m ü. M. Die Böden entstanden durch langsame Erosion von Sandsteinfelsen, und sind daher feinsandig bis sandig mit einem gut strukturierten Unterboden, vor allem in der Tiefe. Der pH-Wert ist leicht sauer (6,3). Die Hänge haben nordwestliche Neigung.

Alle neuen Anlagen beider Rebgüter sind wie folgt angebaut: Pflanzweite 0,75m , Reihenabstand: 2,60 m. Das ergibt eine Dichte von 5.128 Pflanzen pro Hektar.